淡路 砂ズリのコンフィ

淡路の新鮮
朝引き鶏の砂ズリをコンフィしました！

ゆるりゆるりとオリーブオイルで
煮込んだ砂ズリは
焼き鳥とは違う
また程良い食感です！

白はもちろんですが
軽めの赤でも楽しめますよ

ぜひ楽しんでくださいね～

ワインと料理　セラヴィ