淡路の新鮮 朝引き鶏の砂ズリをコンフィしました！ ゆるりゆるりとオリーブオイルで 煮込んだ砂ズリは 焼き鳥とは違う また程良い食感です！ 白はもちろんですが 軽めの赤でも楽しめますよ ぜひ楽しんでくださいね～ ワインと料理 セラヴィ

イタリア アマローネで有名な マアジのアルゼンチンでの生産ワインです。 アマローネと同じ品種 コルヴィーナを半乾燥させることで 糖分を凝縮し アルゼンチンの代表的成功品種 マルべック とブレンドしてつくります。 なかなか個性的なブレンドです！ 酸味…

先週 何の原因かわからないですが 突然 スマホの通信ができなくなりました。 電話はもちろん ネットも使えず 色々調べてもらっても 復旧のめどなく 仕方なく機種変更する ことにしました。 機種がかわると 気持ちストレスをためてしまいがちです …アナログな…

明日の日曜日 26日 セラヴィ お休みいただきます！ ワインと料理 セラヴィ

まことに申し訳ないのですが 本日の営業スタート時間 １時間ほど遅くなります。 ご迷惑おかけいたします。

ローヌの コトー デュ トリカスタン シャトー デ エストゥピエール シャプティエがつくるこのワイン シラーが8割としっかりとした 濃厚な つくりです！ ビオロジック&ビオディナミ 特有な気になる香りも 強くなく 艶のある味わいです。 2007と程よい熟成もあ…

昨夜 いつもお世話になっている 酒屋さんとワインのインポーターの お二方に 試飲ということで ワインを 飲ませていただきました！ いつも酒屋さんに こういうかたちでワインを 試飲させてもらう時 僕はだいたいブラインドで いただくことが多いです… 銘柄を…

明日 19日の日曜日は セラヴィ お休みいたします！

久しぶりに メニューに登場です！ ゴルゴンゾーラと蜂蜜のムース 塩気と甘味がムースにすることで さらにまろやかに… 絶妙です！！ 是非ともお試しくださいね～ ワインと料理 セラヴィ

イタリアワイン プニャーネの ランゲネッビオーロ2003です！ なかなか良い年です。 こなれ感が出てきて さらに熟成による甘味と ネッビオーロらしい 艶のある酸味がたまりません♪ ぜひお試しくださいね～ ワインと料理 セラヴィ

しかし 今日は本当に寒いですね～ 深夜から以上な冷え込みで… 今日は昼間に 新年の呑んで寝るの繰り返しの 怠慢な自分の体を動かすため 久しぶりにバッティングセンターに 行ってきました。 半年以上ぶりでしたが なんだかんだで意外にも当たるもんですね… …

さむ～いですね～ 風が冷たい… 今週末は 日曜日も営業してます！ 月曜日の祝日は 振替でお休みします！ ワインと料理 セラヴィ

昨日 西宮の戎神社に行って来ました！ 例年は昼間に行くので いつも混んでいるのですが 今年は 午前中の早い時間に行ったので まだ、すいてました。 そして 参拝を済ませ もちろん福笹も 新しく交換させてもらいました。 また一年 セラヴィを宜しくお願いし…

フランス コート デュ ローヌ2001 ベックファン ノンフイルターで樽熟タイプ 約13年となかなかの熟成です。 数本の在庫ありますので 興味のある方ぜひお試しくださいね～

１月のお休みです！ 13日 月曜日 19日 日曜日 26日 日曜日 お休みいただきます。 セラヴィ

新年 おめでとうございます！ 今年も宜しくお願いいたします。 元旦に 初詣に行って来ました。 セラヴィから徒歩三分 生田神社です この10年以上は 元旦はこちら始動です！ できるだけ早めに行くの ですが今年もなかなかの 人でした… そして 恒例のおみくじ…