本日 30日の日曜日はセラヴィ お休みいたします!! また、11月3日の文化の日は 営業しますので よろしくお願いいたします!!

今日は 大阪へ ベルジュラック ワインセミナー に行ってきました ベルジュラックって フランスのワイン産地なんですが… あまり日本ではメジャーな場所ではないんです 今のところ… しかし、実力は なかなか～ 野球でゆえば ドラフトで注目されているのではな…

イタリア マルケ州のワインです～ なかなか ふくよかな白ですよ～ シャルドネ&ヴェルディッキオのブレンドです。 シャルドネのリッチ～な 果実の味わいと ヴェルディッキオのエッジのある苦味が 共に良い感じで バランスよく溶け合います バター系ソースの …

ラムシン？ ラム？ でも羊ではないです。 牛肉の部位に なるのですが、 もも肉のなかでも 肉質的に フィレに近い感じの部分です。 とても ええ感じの 赤身です。 そして今回は レフォール？ いわゆる西洋ワサビの 風味で仕上げています できるだけ優しく火を…

もう 今日は金曜日♪ 週末ですね!! ワインの美味しい季節デス セラヴィでワインいかがでしょうか 10月23日 今週の日曜日は セラヴィ お休みいたします。

9月 一番人気の グラスワインでした 9月には台風や ムシムシとした日が あったり、 急に冷え込んだりと… なんだか不安定な日々が多かったデスね 少し秋を感じる このリトル イエリング ピノノワールには、ちょうど良いのみごこちの 季節だったように思います…

なんだかわかります 実は～ 先月、一番人気のあった 『和牛スジの赤ワイン煮込み』 の煮込み中のです じっくりコトコト 四時間以上 煮込んでゆきます… ソシテ、焦げ付かないよう忘れず、混ぜてユキマス…そしたら、オイシクナリマス という具合で のんびりと…

今週の 連休は セラヴィ休まず 営業します という事でこの土 日 月曜日の三連休よかったら セラヴィでワインをお楽しみくださーい 神戸市中央区 北長狭通2-4-18 大野ビル1階 ワインと料理 セラヴィ