今年も つくりました！！ 自家製 オイルサーディン なかなかの量のイワシを さばくのに 少し疲れましたが 出来上がりました(^.^) ぜひ ご賞味くださいね～

なんだか 早いですよね～ もう 梅雨入りです(°°) しかも しっかりと 今日は雨が降ってます(x_x) 湿度が 上がって ムシムシする季節は とても苦手なので(◎-◎;) …ツライ まあ こればかりは仕方ないので 気を取り直して頑張ります。 じめってる時は スプマンテ…

今日は ホント 良い天気ですね～ 本日26日 日曜日 セラヴィお休みいたします。 また週明け 月曜日より宜しくお願いします

久し振りに この 週末に登場します！ 最後のシメにいかがですか～？

明日 19日 日曜日は セラヴィお休みいたします。 本日 土曜日は通常通り営業してます!(^^)! ぜひ ワインを片手に週末を お過ごしください！

世界的なワイン評論家である ヒュー ジョンソン氏が引っ越しの際に 自分のワインコレクションを売却する オークションが 行われ計316本 総額 1373万の値がつきました。 ケタ違いですね～(≧▽≦) お家にこんなにワインがあると ホント それぞれ飲むタイミングや…

もう 急激な気温上昇で 少しバテやすくなりそうですσ(;_;) 今日は ☆☆ ハタハタのエスカベッシユ ☆☆ メニューに登場です エスカベッシユ 洋風南蛮漬けと 想像していただければ よいとおもいますが…… 酸味のきいたマリネ液が バテ気味で食欲が落ち始めると ち…

先週末は よく雨が降りました。神戸は。 その反面 肌寒かった日も いっぺんに 半袖でも…？ いける…？的な気温になりました 季節のかわりめなのでそろそろ カウンター厨房内の温度も 急上昇かなと思い 衣替えの時期近しか…… 先日 ワインのニュース記事をみて…

明日12日 日曜日は セラヴィお休みいたします。 昨日から降り続いた雨もようやくおさまった みたいです 本日は営業してます！ お待ちしておりま～す

今日の神戸は 午後３時頃からず～っと雨です よく降ります 駅から店までの間に ズボンはびっしょり …… 今日からグラスワイン登場 シャトー クープ ローズ2010 トゲのいたそうな薔薇のエチケットですが 女性醸造家のつくる自然派的ワイン 優しいラベンダーや…

GWのお休みにや テレビをみてる際に たまたまついていた番組が 芸能人が、美しい字を書く決定戦的番組を みてまして 『へ～、この人ってこんな字かくねんや～』 とか 『キレイなだけではなくてこんな良さも字の魅力？』 とか 思いながら ふと 自分で書いてみ…

本日 5日、そして明日の6日と すみませんが連休いただきます 7日からは また 通常通りセラヴィ始動します。 宜しくお願いしま～す

先日 お帰りなさいと言っていた 冷蔵庫…… 順調だったのに… 次は扉が潰れてしまった またしてもまさかの故障 アロンアルファを使ったり テープでおさえたり 試行錯誤の結果 完全に部品が粉々に 辛いです(*_*) 開ける度に 落ちるドア なんとかしないと……

昨夜は 久し振りに早く家に着いたので 少しご飯を食べたあと 前に録画してた映画 『ツーリスト』をビールを飲みながら 観よっかなぁ～と思いテレビをつけました 正直あまり映画を観ないので この映画もたまたま録画していただけでした。 そんな僕でも知って…

最近の気候は 本当に油断してると 痛い目にあいますね‥ 暑くなってきたなと思うと 急激に冷えこんだりと… 『もう、どっちやねん』 って感じになっちゃいます… 今日は久しく作っていなかった クレーム ド ブリュレを作りました！ 最後のしめにぜひおすすめで…

完成しました！！ 昨日はかなり長っ～い時間 この豚肉のいろんな部位を煮込みました(^◇^;) 豚足をほぐしたり 出し汁をこして煮詰めてなどなど(^_^)/~ そして今日完成です！！ ◆◆◆◆豚のテリーヌ◆◆◆ あっさりしながら コクがある そして、豚の持つ ゼラチンで…